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財団発行「ホテル産業人育成のための基礎教育テキスト」が
2009年度改訂版としてリニューアル

財団法人日本ホテル教育センターは、40冊を超える「ホテル産業人育成のための基礎教育テキスト」を発行しており、現在 全国100以上のホテル企業、大学、専門学校などの教材として使用されている。

テキスト開発に当たって、当財団は1983年に「ホテル業の職務に関する実態調査」を行い、9ホテル・9部門の職務分掌を分析し、各部門業務遂行に必要な実務知識の洗い出しを行った。そして、調査結果のモニタリングを重ねて、実務知識の標準化を行い、独自のナレッジスタンダードを確立した。そのナレッジスタンダードが、現在の財団テキスト体系のベースとなっている。

2009年度版　テキストパンフレットのダウンロードは、ココをクリック

この度のリニューアルに当たって、以下の財団テキストの内容が改訂された。個別テキストの目次項目などの詳細については、テキストパンフレットをご参照いただきたい。


【2009年度　改訂テキスト】
・「ホテル観光用語辞典」
・「ホテル施設管理」
・「ホテル食品衛生管理」
・「ホテルビジネス管理編」

【テキストご注文・お問い合せ先】
　株式会社 プラザ出版
　〒102-0073　東京都千代田区九段北4-3-17
　TEL：03-3234-2141　　FAX：03-3234-8034
　URL　http://www.plazapub.co.jp/

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