ホテル産業経営塾 第2回講義

田中 副塾長の講義風景


第2回講義　プレゼンテーション賞　受賞者
市川 淳一さん、　ホテルインターコンチネンタル東京ベイ
（次点：　藤沢 敬治さん、　観光企画設計社）

【講義内容】
タイトル：　
"ホテル総支配人論”
.
コンテンツ：
１．アイスブレイク
　・理想の上司像アンケート
　・自己紹介（あなたは理想の上司ですか？

２．ホテルビジネスの特徴
　・固定・先行投資が大きい
　・労働集約型産業
　・抱える在庫が多い
　・需要の季節変動性が大きい
　・一発勝負
　・生産と消費が同時に行われる
　・返品できない
　・経験

【講義内容】
テーマ：　
・ 「グループ毎に、想定したホテルのミッションステートメント＆スタンダード（行動基準）を考える。」
参考企業　
・ リッツカールトン、ファーストリテーリング

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