栃木県から「ホスピタリティー研修会」の講師派遣を受託し、
おもてなしの心の向上と国際交流の推進に向けた119名規模のセミナーを実施
財団法人日本ホテル教育センターは、栃木県観光交流課からの依頼により「ホスピタリティー研修会」を受託した。宿泊・観光・運輸業界を中心に、定員を大幅に上回る119名の受講者が集まった。世界遺産に認定された「日光東照宮」をはじめとした国際観光資源に富む栃木県には、毎年多くの外国人客が訪れる。本研修会では、当財団職員である川辺修が講師を務め、インバウンドのお客様に対する「万国共通のおもてなしの心」と「国籍・文化の違いによる接遇における留意点」などをトピックとして、以下の内容で講義および実技を行った。
講師担当の川辺修（財団校務部 進路指導室次長）
研修会概要
・主催： 栃木県観光交流課
・日時： 平成１９年７月１１日（水）１３：３０～１５：３０
・会場： ホテル東日本宇都宮 2F 福寿の間
・講師： 財団法人日本ホテル教育センター 川辺修
（直近の講演実績： 「東京マラソン2007」スタッフへの接遇研修など）
講義および実技概要
１．世界の一流ホテルに学ぶホスピタリティー 「ザ・リッツ・カールトン」
（１）サービスの３ステップ
①暖かい、心からの挨拶
②お客様のニーズを先読み
③感じの良いお見送り
（２）クレドより（お客様へのお約束）
①心のこもったおもてなしと快適さを提供します。
②最高のパーソナルサービスと最高の施設を提供します。
③感覚を満たす心地よさと満ち足りた幸福感をお約束します。
２．第一印象と第二印象
（１）見た目で決まる第一印象
（２）挨拶でほぼ決まる印象
（３）去り際が肝心
３．ホスピタリティエネルギーの放出
（１）挨拶は愛拶
（２）笑顔は恵顔
（３）感謝は歓謝
４．好感の持たれる表情（実技）
５．覚えておきたい世界の挨拶（実技）
６．アクション語（ｂｏｄｙ ｌａｎｇｕａｇｅ）（実技）
（１）言葉に負けないコミュニケーション
（２）日本と欧米との違い
７．日本独特のホスピタリティ
（１）礼節（相手を思いやる気持としぐさ） 一期一会
（２）世界に誇れる日本のホスピタリティ
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